Pour cette création unique, le chef a puisé son inspiration dans les détails élégants et les touches décoratives de l’hôtel, donnant naissance à un œuf aussi raffiné que gourmand.
Moulé dans un chocolat dark milk, il révèle un chocolat au lait subtilement peu sucré, intensément cacaoté, issu d’une pure origine Côte d’Ivoire avec 60 % de cacao. Une alliance parfaite entre douceur et caractère.
Garniture :• Base : une tablette généreusement fourrée d’un croustillant aux céréales, mêlé à une guimauve fondante et des éclats de chocolat• Friture à l’intérieur :– Arlette caramélisée enrobée de chocolat noir Caraïbes 66 %, relevée d’une pointe de fleur de sel– Mini œufs au chocolat noir Caraïbes 66 %, garnis d’un praliné au sarrasin– Mini roses des sables au chocolat au lait Jivara 40 %
Une création d’exception, où textures et saveurs se rencontrent pour une expérience de dégustation inoubliable.
