Bûche "L'étoile du Carlton" de Anthony Coquereau

Tandis que Carl s’efforce de décrocher la Lune, le Chef pâtissier Anthony Coquereau fait descendre une étoile à la table.

Inspirée de la Grande Dame de la Croisette, la bûche L’Étoile du Carlton dévoile six branches gourmandes, reflet des facettes de la maison et de son spectacle des fêtes.

Vanille de Tahiti, vanille grillée, cannelle et épices de Noël s’accordent à un crémeux caramel à l’orange, entre croustillant épicé, mousse aérienne et panna cotta fondante. En son cœur, une tablette de chocolat au lait, caramel mou et noisettes du Piémont torréfiées prolonge la dégustation autour du café.

Bûche de 6 parts

Disponible du 12 au 27 décembre 2026, sur commande 48 heures à l’avance. Retrait sur place uniquement.